.
.
صفحه خانگی استان خوزستان بازار داغ غذاهای خوشمزه محلی آبادان در نوروز - آکاایران
.
.

بازار داغ غذاهای خوشمزه محلی آبادان در نوروز - آکاایران

پرتال آکاایران سایت ایرانگردی و ایران شناسی آکا بخش ایران شناسی و ایران گردی قسمت شهرهای استان خوزستان - دیدنی های استان خوزستان- بازار داغ غذاهای خوشمزه محلی آبادان در نوروز
 
 

این روز‌ها در هر بازار و بازارچه و خیابان و کوچه عطر خوش غذاهای محلی شهر آبادان مشام هر مسافری را تحریک می‌کند تا برای یک بار هم که شده ذائقه جنوبی را تجربه کند.


شهرهای استان خوزستان - دیدنی های استان خوزستان - بازار داغ غذاهای خوشمزه محلی آبادان در نوروز

به گزارش خبرگزاری فارس از آبادان، به دنبال حضور میلیونی مسافران نوروزی در شهرهای جنوبی خوزستان به ویژه آبادان و خرمشهر، ‌ کاسبان صنف مواد غذایی بر آن شدند تا از دست‌پخت خود برای میهمانان نوروزی هنرنمایی کرده و طعم خوش غذاهای آبادان را به همگان معرفی کنند.

آبادان از دیرباز به واسطه حضور اقوام و اقشار مختلف و وجود آداب متنوع کشورهای اروپایی و آسیایی میانه، یکی از شهرهای صاحب سبک در طبخ غذاهای محلی نام گرفت. این شهر پس از حضور کارگران هندی در پالایشگاه آبادان، تولیدکننده و صادرکننده ادویه‌جات خوش عطر آشپزی شد و به مرور جایگاهی بی‌مثال و بی‌رقیب را در کشور در این زمینه از آن خود کرد؛ غذاهایی که اغلب در اکثر نقاط کشور ریشه آن و کیفیت بر‌تر آن را از آبادان و به دست مردمان این شهر می‌دانند.

آبادانی‌ها گرچه در گرمای طاقت فرسای این شهر حضور داشته و به نظر می‌رسد، تنها خوراکی‌های خنک است که این مردمان دوست داشتنی را سر حال می‌آورد، اما اصل داستان نکات دیگری را اثبات می‌کند.

مردمان این شهر اغلب به غذاهای تند و آتشین علاقه‌مند هستند و برای آنها گرما و سرما تعیین‌کننده مزاج و ذائقه‌شان نیست.

گزارش فارس از حال و هوای غذاهای سنتی آبادان ذائقه آتشین آبادانی‌ها به دل میهمانان نوروزی چسبید/ بازار داغ غذاهای محلی آبادان - آکا

بازار داغ غذاهای خوشمزه محلی آبادان در نوروز

*ادویه‌جات

غذاهای سنتی آبادان در عین سادگی طعمی فرا‌تر از تصور را داشته و هر رهگذری را شیفته خود می‌کند، چراکه در هر جای ایران سخن از ادویه‌جات آبادان، ماهی آبادان، فلافل، سمبوسه و پاکورای آبادان است.

این خوراکی‌ها، خوش‌طعمی خود را در سادگی خود نهان کرده‌اند، چراکه با کمترین هزینه‌ها و ساده‌ترین راه‌ها برای طبخ، در بین مردمان جنوب طرفداران بی‌شماری دارند.

گزارش فارس از حال و هوای غذاهای سنتی آبادان ذائقه آتشین آبادانی‌ها به دل میهمانان نوروزی چسبید/ بازار داغ غذاهای محلی آبادان - آکا

بازار داغ غذاهای خوشمزه محلی آبادان در نوروز

*قلیه ماهی

«قلیه ماهی» شاید شناسنامه غذاهای سنتی آبادان باشد، چراکه هرچه به آبادان و ذائقه آبادانی مربوط است در این خوراکی خوش طعم وجود دارد.

غذایی خورشت‌گونه که عطر سبزی‌جات و ادویه‌جات و طعم ماهی خوش خوراک جنوب آن زبانزد خاص و عام است.

گزارش فارس از حال و هوای غذاهای سنتی آبادان ذائقه آتشین آبادانی‌ها به دل میهمانان نوروزی چسبید/ بازار داغ غذاهای محلی آبادان - آکا

بازار داغ غذاهای خوشمزه محلی آبادان در نوروز

*میگو، ماهی‌ها به‌ویژه صبور

ماهی صبور یک نوع ماهی با پولک‌های براق در دو نوع رودخانه‌ای و دریایی در این شهر یافت می‌شود که مردم این خطه رغبت به میل به نوع رودخانه‌ای این ماهی دارند.

گزارش فارس از حال و هوای غذاهای سنتی آبادان ذائقه آتشین آبادانی‌ها به دل میهمانان نوروزی چسبید/ بازار داغ غذاهای محلی آبادان - آکا

بازار داغ غذاهای خوشمزه محلی آبادان در نوروز

این ماهی در شهرهای اطراف نیز طرفداران بسیاری دارد؛ مردمان جنوب این ماهی را بیشتر در ایام تعطیل و به‌ویژه روزهای آخر هفته سرو می‌کنند.

این وعده غذایی تنوری و به‌ صورت شکم‌پر متشکل از سبزیجات معطر، سیر، تمر هندی و ادویه‌جات مخصوص پخت و ‌آماده می‌شود.

گزارش فارس از حال و هوای غذاهای سنتی آبادان ذائقه آتشین آبادانی‌ها به دل میهمانان نوروزی چسبید/ بازار داغ غذاهای محلی آبادان - آکا

بازار داغ غذاهای خوشمزه محلی آبادان در نوروز

*فلافل

"فلافل آبادان" یک لفافه بسیار ساده، اما با فوت و فن‌های خاص خود!

این خوراکی گرچه بسیار ساده است و مواد لازم آن تنها نخود است، اما روش تهیه خمیرمایه و سرخ کردن آن را فقط در آبادان می‌توان یافت.

گزارش فارس از حال و هوای غذاهای سنتی آبادان ذائقه آتشین آبادانی‌ها به دل میهمانان نوروزی چسبید/ بازار داغ غذاهای محلی آبادان - آکا

بازار داغ غذاهای خوشمزه محلی آبادان در نوروز

*سمبوسه

«سمبوسه» از دیگر غذاهای ساده و خوشمزه این خطه است که ترکیباتی از نان، سیب‌زمینی، سبزی و ادویه‌جات را داراست، این خوراکی نیز در عین سادگی و ارزانی دارای طعمی بسیار دلچسب است و به سادگی نمی‌توان از کنار آن گذشت.

*پاکورا

«پاکورا» نیز خوراکی لقمه‌ای مانند است که با خمیرمایه‌ای بسیار آسان طبخ می‌شود و با به‌کارگیری ادویه‌جات مخصوص این شهر توانسته جایی را در ذائقه مردمان این سرزمین برای خود پیدا کند.

آبادان، به واسطه ورود ادویه‌جات مخصوص طبخ غذا، و با شناسایی ذائقه مردمان این آب و خاک، چنین غذاهایی را به کشور معرفی کرده و مکان‌هایی را مخصوص عرضه چنین مواد غذایی را در خود جای داده است.

گزارش فارس از حال و هوای غذاهای سنتی آبادان ذائقه آتشین آبادانی‌ها به دل میهمانان نوروزی چسبید/ بازار داغ غذاهای محلی آبادان - آکا

بازار داغ غذاهای خوشمزه محلی آبادان در نوروز

*رستوران پاکستانی

رستوران‌هایی چون سالن غذاخوری پاکستان، در عرضه غذاهای سنتی آبادان راه‌اندازی شد و ادویه‌سراهایی چون ادویه جلالی به منظر عرضه ادویه‌جات مایحتاج مردم در این شهر پای گرفت و هر مسافری در بدو ورود به آبادان سراغی از این اماکن می‌گیرد.

این روزها کنار هر مغازه اغذیه‌فروشی و رستوران‌های این شهرستان صف‌های طویلی قطاروار به صف ایستاده و انتظار چشیدن طعم غذاهای محلی آبادان بوده تا مزه این خوراک‌ها را تا سال دیگر زیر زبانشان به یادگار نگه دارند.

گردآوری ایران شناسی و گردشگری آکا
برچسب ها:
غذاهای
.
محلی
.
آبادان
.
نوروز
.
بازار و بازارچه و خیابان و کوچه عطر خوش غذاهای
.



.

ادامه مطالب جدید

.
.
.
.
.
.
.